Nach dem die vegetarische Ernährungsweise schon seit Jahren auf dem Vormarsch ist, gibt es nun einen neuen Ernährungstrend: vegan kochen und essen. Bisher galt die vegane Ernährung vielen als zu extrem, schwierig in der Umsetzung und genussfeindlich. Viele neue Kochbücher aber zeigen: vegan kochen ist gar nicht schwer und super lecker.
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